HMで作るクリスマス用パウンドケーキ（ドライフルーツ、ショコラ）

ケーキ作りなんてそうそうはしないので、ワンホールケーキ（苺ショート）とは別にパウンドケーキ（ドライフルーツ、ショコラ）も作ってみました。

パウンドケーキ（ドライフルーツ、ショコラ）用の材料は以下の通りです。

• ホットケーキミックス 200g
• たまご × 2
• 生クリーム（生地用）
• ドライフルーツ（ダイソー）
• チョコレート（ロッテ Rummy）
• アーモンドスライス（ダイソー）
• バター 8g × 2

ホットケーキミックス200gで2つ分のパウンドケーキを作りましたが、結果的にはちょうどいい量でした。

まず、たまごを2つ割ってボールに入れます。（最初の生地作りはワンホールケーキと一緒です。）

続いて生クリームを投入。

かき混ぜたら、ホットケーキミックスを入れて玉がなくなるまで混ぜます。

生地は以上で完成。ここでドライフルーツ用とショコラ用に作った生地を2つに分けます。（入れ物がなかったのでいつも使っているラーメン用のどんぶりで代用）

片一方の生地にドライフルーツを入れて混ぜます。

もう一方の生地にはチョコレートを溶かして入れます。

どちらも混ぜ合わせたらケーキの型に流し込みます。型はダイソーで購入したものを使用しています。（3つで100円なので安いです。）

最後に上にアーモンドスライスを振りかけます。

あとは温めておいた180度のオーブンに2つとも入れて、50分ほど焼き上げます。

途中（30分経過後くらい）、表面の色合いが微妙だったのでバターを塗りました。

で、焼きあがったものがこちらです。

まずはドライフルーツのパウンドケーキを型から取り出します。取り出し方は型を裏返しにして、両側面を指で押さえながら底を親指で押し出してやると綺麗に取れました。

切ってみた断面。

続いてショコラのパウンドケーキを同じ方法で型から取り出します。

切ってみた断面。

正直なところ、パウンドケーキであればもっとしっとり感がほしいところで、甘さも控えめでした。

同時に作った苺のワンホールショートケーキはデコレーション用の生クリームで甘さが調整されてちょうどよくなっていましたが、パウンドケーキの方はそれがないので、砂糖やしっとり感を出すためにバターなんかを生地自体に練り込ませたらいい感じになっていたかもしれません。

ショコラも全然ショコラっぽくなかったので、もっと大量にチョコを入れておけばよかった気がします。

不味くはないので問題なく食べることはできるのですが、もう一度リベンジしたくなる感じですね。ちなみに上に乗っているアーモンドスライスは普通に美味しいです。

苺のショートケーキでおなか一杯になったので、パウンドケーキは2切れずつ食べて、残りは翌朝の朝食にでもします。