材料
海鮮パエリアを作るために用意した食材や調味料は以下の通り。
- 米（0.5合）
- 業務スーパーの冷凍殻付あさり（150g）
- オリーブオイル（適量）
- パエリアの素
冷凍の殻付あさりは保冷バッグに入れて持ってきました。
調理
パエリアと聞くとなんだか調理手順が面倒という印象ですが、実際は簡単です。
まず、ダイソーのメスティンに水に浸しておいた米を入れます。
そこにパエリアの素とオリーブオイルを投入。
さっと掻き混ぜて全体をならしたら、凍ったままの殻付あさりを入れます。
あとはメスティンの蓋をして、火にかけるだけ。
およそ20分ほど炊いて、少し蒸らしたら、出来上がりです。
殻付のあさりから水分が出るので、米を炊く際の水はいつもより控えめにすると、いい感じに出来上がります。
食べてみた感想
初めてのパエリア作成ですが、思っていたよりも上手くできました。
普段、食べ慣れていないこともあってか、めちゃくちゃ美味しかったです。
ただ、あさりの殻が食べるのに邪魔で、最終的には、殻からあさりを一つ一つ取り外して、皿に盛りつけて食べることに。
パエリアってこういう食べ方で合っているんでしょうか。正しい食べ方がよくわかっていませんが、美味しかったのでよしとします。