【自宅でキャンプ飯】さば水煮缶とカットトマト缶で作る簡単煮込みキャンプ飯

最近、キャンプの計画はしたはいいけど、決行日が近くなっては雨予報で中止になったのに、当日は晴れてキャンプに行けば良かった...なんてことが2度ほど立て続けにあったので、フラストレーションが溜まり気味。

せっかく用意したキャンプ用の食材を無駄にするわけにもいかないので、自宅で作って食べることにしました。

用意したのはさば水煮缶とカットトマト缶、それにぶなしめじとバケット。

最近、雑誌やブログなどでよく、さば水煮缶とカットトマト缶を煮込んだキャンプ料理を見かけていたので私も真似したくなってみました。

調理方法はめちゃくちゃ簡単で、まずはカットトマト缶を開けて中身を鍋に入れて

続けて、同じ鍋にさば水煮缶を液体ごとすべて投入します。

さばの塊を崩して軽くかき混ぜたら

塩コショウを適量入れて

先日購入したばかりのイワタニ プチスリム ドゥに鍋を載せたら、火にかけて煮込み始めます。

10分ほど煮込んだ頃にしめじを投入し、さらに煮込みます。

煮込んでいる間にバケットを切り分けておいて、

自宅で炭を燃やすわけにもいかないので、オーブントースターで軽く焼いておきます。

準備はできても煮込み足りず、待ちきれなくて金麦とナッツで一杯ひっかけながら

合計30分くらい煮込んだら、ちょうどいい感じに煮込み上がりました。

美味しそうですね！！

焼いたバケットに煮込んだトマトを浸して食べたり

多きめに残っていたさばの塊をバケットに載せて食べたり

食材を投入して煮込んだだけなのに、めちゃくちゃ美味しかったです。

ゆっくり味わおうとしましたが、ものの1時間でペロリ。

個人的にバケットは薄めに切った方がさばトマト煮込みにマッチしていて良かったです。

おかげ様でキャンプに行くことができないフラストレーションが幾分か和らいだ気がします。

ですが、そこはやはり、キャンプ場に行ってまったり焚火がしたいですね。