ダイソーで売っていた「かき揚げリング」がちょっとだけ便利
時々、思い立ったようにかき揚げを作る私ですが、常々、お店で販売しているような綺麗な円形で高さのある見栄えのいいかき揚げはどうやって作るのだろう、と思っていました。
そんなわけなので、ダイソーでかき揚げリングを見つけて衝動買いしてしまったとしても、仕方がないことです。
かき揚げリングを使って、見栄えのいいかき揚げを作ってみる
購入したダイソーのかき揚げリングはこちら。
上から見ると構造が単純なのが分かります。
さっそくかき揚げを作ってみました。
材料は玉ねぎ、かぼちゃ、シーフードミックスのエビとイカを用意して、水で溶いた市販のてんぷら粉と混ぜ合わせます。
油を熱したら、真ん中にかき揚げリングを投入。
リングの中にかき揚げの具材を流し込みます。(リングから外れそうで意外と難しい?!)
あとはしばらく放置して、形が崩れなくなったらかき揚げリングを外し、衣がきつね色になるまで揚げます。
そんな感じで出来上がったかき揚げがこちら。
ちょっと焦げちゃいましたw
外は「サクっ」ではなく「カリっ」としていますが、中の方はまあまあいい具合です。
塩コショウを入れすぎたので、正直なところ味は微妙。
また、イメージでは、これの2倍くらいの高さのかき揚げを作るつもりでしたが、実際にやってみると、かなりの量の油を使わないと揚げることができません。
さらに全体を均一に揚げるための温度調節が難しく、繋ぎの粉が少ないとばらけてしまうので、意外と上手に作るのが難しいです。
今回は失敗でしたが、せっかく購入したので、もう何回かチャレンジしたいと思います。